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北京苗颖家园餐饮管理公司成立于2005年是以推广"苗颖竹荪鹅"特色美食加盟业务为主的餐饮管理服务企业。竹荪鹅是以白鹅和竹荪为主要原料，以其它蔬菜、菌类和调料为辅的汤锅形式，这种吃法原是苗族同胞的传统美食，在苗族地区流传甚广，他们在招待贵宾时多以竹荪鹅为敬，但是纯粹的苗族竹荪鹅偏重于苗族同胞的口味，不能完全适应各省市各地人们的饮食习惯。上个世纪9 0年代末公司董事长于文彩先生带着研究竹荪鹅，改良竹荪鹅，发展竹荪鹅的决心踏上了艰苦的调研之路，他深入苗族地区，了解鹅的品种、习性，解读鹅和竹荪的营养价值与饮食调理功能，拜访苗族做鹅的高厨，查阅大量有关文献资料，还多次拜访中草药顾问，反复研究试验，历经多年才日益完善，创造了既保留苗族的风味，又适宜各省市各族人民口味的竹荪鹅特色火锅。
